In Cucina con Imma e Matteo

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette.

Anna Paola arriva con un cesto pieno di verdure dell’orto: peperoni, melanzane e zucchine. per cucinare con Donna Imma un menù vegetariano doc: preparano la gustosissima Parmigiana di Melanzane, i Peperoni ripieni e per finire, le sue famose zucchine...

Donna Imma Polese vuole preparare un menù a base di uova e chiede aiuto a Zio Sabatino. Imma ci delizia con i cannelloni al forno, una golosa frittata con le patate, e un profumatissimo ciambellone con gli agrumi.

Donna Imma Polese, in compagnia della fidata governante Rosa, è in giardino alle prese con la sugna. Tornata in cucina, in compagnia di Matteo, prepara le bistecchine di maiale e patatine, fritte nella sugna. Una friabile pasta frolla ricca, senza bu...

Matteo ha deciso di stupire Donna Imma con un menù dell’amore a base di pesce. Per primo, un delicato risotto con rana pescatrice e vongole veraci, poi astice alla catalana e torta Caprese.

Zio Sabatino e Ciro arrivano con le patate del nuovo raccolto. Donna Imma si mette all’opera per preparare un fantastico menù a base di patate: pasta patate e provola, Gattò e patate al forno.

Oggi è domenica e come tradizione vuole, si mangia il ragù! Imma si mette ai fornelli per cucinare un classico ragù a base di braciole condite con uvette e pinoli e tanta salsa di pomodoro.

Donna Imma Polese propone un menù interamente dedicato ai classici della sua famiglia. Si inizia con la lingua alla genovese, per passare al fritto misto di cervella di vitello, nervi spinali e testicoli. Per concludere, un dolce al cioccolato al lat...

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: spaghetti con i lupini, tortino di alici da cuocere in padella, Impepata di cozze.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: frittata di maccheroni, bistecchine alla livornese, crostata di fragole.